先付
焼茄子養老寄せ
胡麻クリーム、ほぐし蟹
糸雲丹、クレイジーピー
前菜
丸十葛豆腐、干し芋、丸十餡
秋刀魚小袖寿司、錦糸玉子、ガリ生姜
菊花浸し、焼椎茸、榎木茸、三つ葉
牛タン柔煮、牛蒡チップ、イタリアンパセリ
鮭馬鈴薯チーズ、セルフィーユ、和風タルタル
焼物
昆布クリームポンズ掛け
白甘鯛、帆立、ズッキーニ、九条葱、糸唐辛子
強肴
和牛ヒレステーキ
エリンギ、根切りもやし、人参、クレソン
グレイビーソース
煮物
焚き合わせ
里芋、米茄子、大黒占地
アスパラ、粟麩、鶏そぼろ餡
変り鉢
戻り鰹叩き
大根、胡瓜、紫玉葱、人参、プチトマト
にんにくチップ、青葱、黒酢ドレッシング
