先付

三島人参甘酒葛豆腐
　たらの芽、芝海老、紅芯大根、イクラ

前菜

姫ちらし
　ほぐし蟹、蓮根、木干し、胡瓜、錦糸玉子、穴子
菱馬鈴薯寄せ、ぼんぼり万頭、クリームチーズ
牛タントマト煮、芽キャベツ、ピーテンドリル
帆立精署黄味焼き、帆立味噌、セルフィーユ
鰤ほぐし和へ、
　壬生菜、榎木茸、大根、煎り胡麻

造り

台の物

金目鍋
　白菜、牛蒡、椎茸、長葱、春菊
　人参、豆腐、きりたんぽ

金目鍋
　白菜、牛蒡、椎茸、長葱、春菊
　人参、豆腐、きりたんぽ

焼物

鱈かぶら焼き
　筍、慈姑、天豆、柚子、美味餡

強肴

和牛ローストビーフ
　大黒占地、ヤングコーン、人参、
　クレソン、グレイビーソース

変り鉢

山菜盛り酢味噌掛け
　うるい、せり、山独活、蕗、浜防風、菜花
　糸雲丹、白身魚昆布〆、長芋梅風味