ご夕食は月替りの懐石料理。
全国よりその時の旬を集めた食材を、熟練の板前が手をかけて調理いたします。
お召し上がりは、一品ずつタイミングをみながら。
冷たいものは冷たく温かいものは温かく、お召し上がりください。
※今月のお料理の一例です。
献立内容は仕入れ状況やお部屋タイプによって多少異なります。
先付
甘酒抹茶きんとんムース
栗甘納豆、小豆、のし梅
干し芋、クコの実、セルフィーユ
前菜
子持昆布、菜花辛子漬け
胡桃松風鉄扇、むかご松葉
紅白なます、矢柄昆布〆、イクラ
牡蠣豆腐、梅人参（葱味噌）
春子鯛棒寿司、大根千枚、蓮根、錦糸玉子、生姜
御椀
清し仕立て
鯛つみれ、大根、祝い結び（牛蒡、人参）木の芽
中皿
和牛ローストビーフ
もやし、人参、エリンギ、クレソン
オニオンソース
変り鉢
雲子葛寄せ
鱈身、焼雲子、千社唐、赤おろし、芽葱、雲子酢
※右のメニューをクリックすると詳細を表示します。
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※画像はイメージです。
※お献立は、食材の入荷状況やご宿泊コースなどにより変わる場合もございますので予めご了承ください。
※仙郷楼でお出しするお米は国産米を使用しております。
※お食事場所は、ご予約のお部屋タイプによってお食事処「仙郷楼・陽」、またはお部屋となります。
