ご夕食は月替りの懐石料理。
全国よりその時の旬を集めた食材を、熟練の板前が手をかけて調理いたします。
お召し上がりは、一品ずつタイミングをみながら。
冷たいものは冷たく温かいものは温かく、お召し上がりください。
※今月のお料理の一例です。
献立内容は仕入れ状況やお部屋タイプによって多少異なります。
旬菜
姫ちらし、鰻、蟹、イクラ、木干し
錦糸玉子、大根、胡瓜
酒粕葛寄せ、天豆、酒粕味噌
公魚オイル漬け、マスタードソース、セルフィーユ
三色菱百合根
鴨味噌田楽、豆腐、木の芽
鍋物
季節の魚、白菜、春菊、湯葉、葛切り、人参、長葱
きりたんぽ、椎茸、薬味、ぽん酢
凌ぎ
南瓜玉地蒸し
ほぐし鳥、芝海老、慈姑、フカヒレ餡
強肴
和牛ローストビーフ
茄子、ブロッコリー、芽キャベツ、黄パプリカ
和風ソース
変り鉢
かぶら酢
数の子煮凍り（筍、山茶茸）、セロリ、うるい
長芋山葵、小柱、赤蕪、菊、ピーテンドリル
※右のメニューをクリックすると詳細を表示します。
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※画像はイメージです。
※お献立は、食材の入荷状況やご宿泊コースなどにより変わる場合もございますので予めご了承ください。
※仙郷楼でお出しするお米は国産米を使用しております。
※お食事場所は、ご予約のお部屋タイプによってお食事処「仙郷楼・陽」、またはお部屋となります。
