ご夕食は月替りの懐石料理。
全国よりその時の旬を集めた食材を、熟練の板前が手をかけて調理いたします。
お召し上がりは、一品ずつタイミングをみながら。
冷たいものは冷たく温かいものは温かく、お召し上がりください。
※今月のお料理の一例です。
献立内容は仕入れ状況やお部屋タイプによって多少異なります。
先付け
春菜和へ
うるい、浜防風、軸菜花、白魚オイル蒸し
ラディッシュ、のびる、煎り酒ジュレ
前菜
新牛蒡白掛け、くこの実
蛸小倉煮、独活
のれそれ、レモン酢、花百合根
蓬豆腐、柚子味噌
花道明寺、牛時雨、錦糸玉子
椀物
薄葛仕立
鰯つみれ、榎木、大根、人参、姫皮、柚子
焼物
春告魚白酒焼き
寒干し山葵漬け、酢取り茗荷、天豆、芋羊羹
中皿
和牛ローストビーフ
春キャベツ、茄子、赤パプリカ
エリンギ、ジンジャーソース
変り鉢
桜香砧巻き
（大根、桜葉、蕨、人参、玉子）
桜鱒酢〆、ズワイ蟹、花馬鈴薯、ルビーオニオン
セルフィーユ、クリーム酢味噌
※右のメニューをクリックすると詳細を表示します。
※上のメニューをクリックすると詳細を表示します。
※画像はイメージです。
※お献立は、食材の入荷状況やご宿泊コースなどにより変わる場合もございますので予めご了承ください。
※仙郷楼でお出しするお米は国産米を使用しております。
※お食事場所は、ご予約のお部屋タイプによってお食事処「仙郷楼・陽」、またはお部屋となります。
