ご夕食は月替りの懐石料理。
全国よりその時の旬を集めた食材を、熟練の板前が手をかけて調理いたします。
お召し上がりは、一品ずつタイミングをみながら。
冷たいものは冷たく温かいものは温かく、お召し上がりください。
先付け
抹茶胡麻豆腐
人参、独活、蒸し雲丹、小豆、山葵、美味出し
前菜
新順才、巨峰、トマト酢
紫陽花花饅頭
無花果、生ハム、サワークリーム
くこの実、セルフィーユ
白瓜雷干し、粉節、馬鈴薯あられ
ごり唐揚げ、川海老艶煮、焼きもろこし
吸物
清し仕立て
鱧葛打ち、小メロン、茗荷、梅肉
造り
煮物
蟹餡掛け
賀茂茄子オランダ煮、占地茸
大根、スナップピース、粟麩
焼物
鮎塩焼き
蓼酢、青梅ワイン煮
中皿
和牛ステーキ
エリンギ、下中玉葱、人参、炒めパパイヤ、伏見唐辛子
おろし、青葱、柚子ポン酢、柚子胡椒
揚物
新蓮根二味揚げ（鰯つみれ、ピース）
南瓜、谷中生姜、天出し汁
変り鉢
酢味噌敷き
冬瓜、白だつ、アロエ、蛸、海老、赤蕪、印元
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※画像はイメージです。
※お献立は、食材の入荷状況やご宿泊コースなどにより変わる場合もございますので予めご了承ください。
※仙郷楼でお出しするお米は国産米を使用しております。
※お食事場所は、ご予約のお部屋タイプによってお食事処「仙郷楼・陽」、またはお部屋となります。
