先付
無花果胡麻クリーム掛け
ヤングコーン、生ハム、のし梅
楓百合根、セルフィーユ
前菜
紫陽花饅頭
蕨とろろ、イクラ
鮎棒寿司、白板昆布、蓼の葉
ホワイトアスパラ葛豆腐、焼アスパラ、アスパラ出し
蓮根水雲寄せ、梅酢味噌
御椀
清し仕立て
ピース真薯、独活、椎茸、針人参、木の芽
焼物
鰆葱味噌糀焼き
九条葱、糸唐辛子、人参カステラ
強肴
和牛ローストビーフ
キャベツ、赤パプリカ
人参、クレソン、オニオンソース
煮物
和風中華餡（蟹とフカヒレのほぐし、とき玉子）
冬瓜、蓮根、木海月、麩、絹さや
変り鉢
鰹叩きセルクル盛り
ズッキーニ、茗荷、松の実、青葱、アボカド、
にんにくチップ、紫玉葱、焼皮、（アンチョビ、温玉）
